ESPECIAL dia da lanchonete

Quejo com tomate
Ingredientes:

• 8 minipães franceses
• margarina
• 8 fatias de queijo prato
• 1 tomate
• orégano

Modo de preparo:

1. Corte os pães ao meio e passe margarina nas duas metades. Corte as fatias de queijo e recheie os sanduíches. Coloque uma fatia de tomate, polvilhe com orégano e leve ao micro- ondas por 15 segundos.

Toque especial
O queijo existe há cerca de 6 mil anos. Segundo uma lenda, foi criado sem querer por um mercador árabe que viajou levando um cantil com leite. Com o calor, bactérias se reproduziram e o leite virou queijo.

Ir para uma lanchonete ou hamburgueria e se acabar no hambúrguer, no cachorro-quente e até no sanduíche é uma delícia. Com essas receitas, a sua casa vai vivar um verdadeiro restaurante com muitos lanches gostosos... E é fácil de fazer!

Hambúrguer

Ingredientes:

◗ 3 fatias de pão de fôrma
◗ 150 g de carne moída
◗ 1 pacote de sopa de cebola
◗ azeite
◗ 6 minipães de hambúrguer
◗ maionese
◗ folhas de alface lavadas
◗ 6 fatias de queijo

Modo de preparo:

1. Esmigalhe o pão de fôrma, misture-o com a carne e com 2 colheres (sopa) de sopa de cebola. Unte as mãos com azeite e modele seis hambúrgueres.
2. Unte um refratário com azeite, coloque os hambúrgueres e leve-os ao micro- ondas por 1 minuto e 30 segundos. Retire com cuidado.
3. Corte os pães, passe maionese em todos e distribua a alface picada pelos pães. Coloque por cima os hambúrgueres e uma fatia de queijo.

Receita antiga 
Os russos preparavam um prato com carne moída crua e temperos. Depois os alemães tiveram a ideia de grelhar a carne e criaram o hambúrguer, que virou recheio de sanduíche nos EUA.

Ir para uma lanchonete ou hamburgueria e se acabar no hambúrguer, no cachorro-quente e até no sanduíche é uma delícia. Com essas receitas, a sua casa vai vivar um verdadeiro restaurante com muitos lanches gostosos... E é fácil de fazer!

Beirute
Ingredientes 

◗ 6 minipães sírios
◗ requeijão
◗ 3 fatias de presunto
◗ 3 fatias de mussarela
◗ 1 tomate em rodelas
◗ folhas de miniagrião

Modo de preparo:

1. Peça a um adulto que abra os pães ao meio. Passe requeijão nas duas metades. Distribua o agrião, o queijo e o presunto cortados em tirinhas e o tomate. Feche os sanduíches e sirva.

Feito no Brasil
O nome desse lanche criado no Brasil é uma homenagem a Beirute, capital do Líbano. Ele é feito com um tipo de pão trazido para São Paulo por imigrantes árabes.

Ingredientes:

◗ 6 minissalsichas 
◗ 1 xícara de água
◗ 6 bisnaguinhas
◗ maionese
◗ ketchup
◗ mostarda

Modo de preparo:

1. Fure as salsichas com um garfo, coloque-as na tigela com água e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Retire-as com um garfo.
2. Corte as bisnaguinhas, passe maionese. Coloque as salsichas e sirva com ketchup e mostarda.

Ideia genial 
No começo do século 20, vendedores de salsichas nos EUA emprestavam luvas para os clientes não sujarem as mãos. Um deles teve a ideia de embrulhar as salsichas com pães e inventou o hot-dog, ou seja, o cachorro-quente.





Ingredientes:

◗ 1/2 xícara de framboesas
◗ 1/2 xícara de morangos
◗ 1/2 xícara de água
◗ 1 soda gelada

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador, menos a soda. Despeje no copo, misture a soda e sirva

SUPER CACHORRO QUENTE

Você vai precisar de:

• Espátula
• Frigideira
• Tigelas pequenas

Ingredientes

Peixe branco (1 filé  por pessoa)
Pães para cachorro-quente
Tempero para tacos
Óleo para fritar

Opcional:

Salsa
Queijo gratinado
“Sour Cream”
Guacamole
Alface
Tomates picados
Molho tártaro
Repolho
Pimentões picados

Como Preparar:

1. Coloque um pouco de óleo na frigideira em temperatura média
2. Coloque os pedaços de peixe na frigideira
3. Use a espátula para quebrar os filés em pedaços  enquanto fritam
4. Adicione tempero para tacos e cozinhe entre 6 e 8 minutos, mexendo um pouco
5. Retire da frigideira o peixe e separe em uma tigela
6. Escolha quais outros ingreditentes serão misturarados  no peixorro-quente e coloque em pequenas tigelas
7. Coloque as tigelas em um local onde todos possam se servir
8. Monte o seu delicioso peixorro-quente e aproveite!

Pizza de mapa

Você vai precisar de:

• Uma tigela grande
• Um pano de prato
• Um rolo de macarrão
• Uma assadeira

Ingredientes

• 1 xícara de água morna
• 1 ½ xícara de chá de fermento biológico seco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colhar de sopa de sal
• ½ colher de sopa de açúcar
• 1 lata de molho de tomate
• Queijo mussarela ou parmesão ralado

Sabores:

• Espinafre fresco picado
• Brócoli fresco picado
• E qualquer outro ingrediente para fazer um mapa da ilha

Como Preparar:

1. Coloque a farinha em uma tigela grande e depois misture o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione a água morna e o azeite de oliva.
3. Misture tudo até formar uma maçaroca bem lisinha e ligeiramente úmida.
4. Coloque a massa sobre uma superfície com farinha e amasse por 5 minutos, até ficar bem macia.
5. Cubra com um pano de prato e deixe a massa descansar por 30 minutos.
6. Enquanto isso, preaqueça o forno a aproximadamente 230°C.
7. Passe o rolo de macarrão na massa até que ela fique do tamanho da assadeira.
8. Coloque a massa na assadeira e adicione o molho e o queijo.
9. Escolha os sabores da sua pizza, tentando formar o desenho do mapa da ilha.
   Dica: coloque um pouco de espinafre e brócoli para fazer a Floresta!
10. Dê nadadeiras à sua imaginação para fazer o resto da ilha.
11. Asse sua pizza a 230°C por 14 minutos ou até que ela fique douradinha.

Pretzels clave de sol

Tempo de preparo: 1,5 hora
Tempo no forno: 24 min.
Rendimento: 6 pretzels

Ingredientes

1 ¼ xícara de água morna
2 ¼ colheres de chá de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar mascavo light
1 ½ colheres de chá de sal
3 ¼ xícaras de farinha de trigo integral

¼ xícara de água quente
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga sem sai derretida
Sal grosso (opcional)

Como Preparar:

1. Em uma tigelona, esfarele o fermento biológico na água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Misture o açúcar mascavo, as 1 ½ colheres de sal, e 2 xícaras de farinha. Faça uma massaroca até tudo ficar bem misturado.
3. Coloquw o restante da farinha, ¼ xícara por vez (talvez você não precise de toda a farinha), até que a massa fique mais firme. Hora de colocar a mão na massa: ponha a mistureba sobre a mesa ou a pia untada de farinha para não grudar, e a amasse por uns 6 minutos.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouquinho de óleo, até que ela fique "oleosa" por inteiro. Cubra a tigela com papel filme e deixe em um lugar morninho até que massa (tcharam!) dobre de volume - uns 45 minutos. Equanto isso, unte uma assadeira e peça para um adulto pré-aquecer o forno a 232°.
5. Ponha a massa sobre a pia ou sobre a mesa untada de farinha de novo, e a amasse por 1 minuto. Divida-a em 6 bolinhas iguais. Deixe descansar por 5 minutos.
6. Pegue uma bolinha e a transforme em um rolinho de uns 90 cm de comprimentos e 1 cm de espessura. Faça a mesma coisa com as outras bolinhas de massa.
7. Molde cada rolinho na forma de uma clave de sol. Coloque no máximo 3 claves de sol por vez na assadeira, e com um espaço bom entre elas.
8. Peça para um adulto misturar a água quente e o açúcar branco em uma tigelinha. Com um pincel (de cozinha), "pinte" cada clave de sol com essa mistura e salpique sal grosso. Deixe os pretzels descansarem por 10 minutos.
9. Peça para um adulto colocar a assaneira no forno e asse os pretzels por 6 minutos. Depois, vire a assadeira para o outro lado e deixe assar por mais 6 minutos até que fiquem dourados.
10. Peça para aquele adulto legal tirar os pretzels do forno - e também colocar os outros 3 para assar.
11. Com aquele pincel (depois de lavado, né?) "pinte" as claves de sol com a manteiga derretida. Deixe esfriar um pouco, mas émelhor comer os pretzels morninhos.

Tirinhas crocantes

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 10 minutos
Porções: 6
Saudável: 2/3
 

Ingredientes Principais

500 g de filé de frango
Manteiga

Marinara

1 ovo
1/4 xícara de molho hoisin
1 colher de sopa de óleo de gengibre

Mistura crocante

⅔ xícara de coco ralado
2 colheres de sopa de gergelim
½ xícara de torradas pequenas (croutons)
¼ colher de sopa de sal
¼ colher de sopa de alho em pó
¼ colher de sopa de cebola em pó
⅛ colher de sopa de pimenta

Instruções:

1. Coloque o coco e as sementes de gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio.
2. Cozinhe até dourar, mexendo bem. Cuidado para não queimar.
3. Coloque o coco tostado e as sementes de gergelim em um prato raso e deixe esfriar.
4. Adicione as torradas (croutons), sal, alho, cebola e pimenta. Mexa bem e deixe a parte.
5. Em uma tigela grande, misture o ovo, o molho hoisin e o óleo de gengibre. Este será usado para marinar o frango.
6. Corte o frango em tiras - 2,5 x 10 cm.
7. Adicione as tiras no molho marinara e mexa para cobrir todos os lados.
8. Cubra e deixe por 30 minutos na geladeira – ou até o dia seguinte.
9. Preaqueça o forno a 230ºC.
10. Coloque a mistura de torradas (croutons) no molho marinara com o frango.
11. Coloque toda a mistura em uma folha de papel manteiga ou unte a assadeira.
12. Passe manteiga em cima da mistura.
13. Asse por volta de 6 minutos.
14. Remova do forno. Vire as tiras e as torradas na assadeira, passe manteiga do outro lado.
15. Cozinhe por mais 4 minutos, até dourar e o frango cozinhar.

Salada bolão de canhão

Tempo de Preparo: 15 min

Tempo de cozimento: 20 min

Você vai precisar de:

• Papel manteiga
• Saco plástico
• Manteiga
• Tigela de tamanho médio
• Frigideira pequena
• Assadeira

Ingredientes

• 500g de peito de peru ralado ou carne moída
• 1 xícara de croutons
• 1 colher de sopa de tempero de alho
• 1 xícara de queijo mussarela
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 maço de rúcula
• 1 maçã cortada em fatias finas (palitos)
• 1/3 xícara de vinagre balsâmico

Instruções

1. Aqueça o forno a 190ºC.
2. Misture os croutons, o alho e o queijo no saco plástico. Feche bem e chacoalhe!
3. Em uma tigela, coloque a mistura de croutons com o peito de peru/carne moída.
4. Faça bolas com esta mistura de mais ou menos 3 centímetros.
5. Coloque o papel manteiga, unte com a manteiga e coloque as bolas de carne para assar.
6. Asse por 20 min.
7. Enquanto as bolas estão no forno, cozinhe as nozes picadas em uma frigideira seca, em forno médio por uns 2 minutos.
8. Adicione o açúcar e mexa até que as nozes fiquem cobertas e glaceadas com o açúcar derretido.
9. Coloque a rúcula, a maçã e as bolasde carne na tigela.
10. Adicione as nozes e o vinagre balsâmico. Bom apetite!

Maça do amor

• 1 panela média
• 1 colher de pau
• Papel manteiga
• 4 palitos de picolé
• ¼ xícara (chá) de corante vermelho para alimentos

Ingredientes

• 4 maçãs
• ½ xícara de água
• ¼ xícara de glucose de milho
• 1 xícara de açúcar cristal
   

Instruções

1. Lave as maçãs, retire o cabinho de cada uma e coloqueo palito no mesmo lugar.
2. Junte o açúcar, a água e a glucose de milho dentro da panela e misture em fogo médio, até que a calda ferva (de 8 a 10 minutos). Depois, deixe ferver por mais 15 minutos.
3. Tire a panela do fogão e acrescente o corante.
4. Mergulhe cada maçã dentro da calda – mas cuidado para não queimar os dedos!
5. Depois de mergulhar as maçãs, coloque todas em cima de uma folha de papel manteiga.
6. Deixe as maçãs esfriarem por aproximadamente uma hora, e bom apetite!